В последние месяцы в отрасли размещения наметился новый виток активности. Особенное внимание привлекли недавние заявления на ПМЭФ и не только о масштабных планах по строительству отелей и других объектов туриндустрии по всей стране — от региональных центров до курортных зон.
Однако на фоне растущего числа анонсов все острее звучат вопросы: насколько рынок готов переварить такой объём нового номерного фонда? Есть ли достаточный спрос – особенно в несезон и вне столиц? Не приведёт ли это к перегреву цен, демпингу и усилению конкуренции между отельными операторами?
В рубрике «Живой разговор» портала «Welcome Times» мы обсуждаем эти и другие актуальные вопросы с Кириллом Иртюга, генеральным директором компании «РосинвестОтель».
— Готов ли рынок переварить такой объем номерного фонда? Не приведет ли это к ценовой перегретости и демпингу среди операторов?
— В Анапе реализуются масштабные инвестиционные проекты: только по текущим планам к 2026 году будет введено около 17 тыс. новых гостиничных номеров, а к 2030 году — до 25 тыс., не считая дополнительных проектов, таких как «Новая Анапа» (еще 25 тыс. номеров).
Инвестиции в новые гостиничные комплексы уже превышают 38–43 млрд рублей, причем речь идет о крупных объектах 4*–5* с развитой инфраструктурой.
— При заявленных инвестициях в 43 млрд руб. и вводе свыше 1,7 тыс. новых номеров только по текущим проектам, какова реальная емкость спроса в Анапе — в том числе в несезон?
— В высокий сезон (июль–август) загрузка отелей традиционно превышала 90–100%, а в отдельные годы достигала 93%.
Однако в 2025 году из-за экологических проблем и закрытия пляжей загрузка отелей резко снизилась: в апреле — около 50%, а к июню — до 10% в ряде объектов, что считается критическим уровнем.В несезон (осень, зима, весна) загрузка всегда была существенно ниже, и даже до кризиса многие объекты работали с минимальной рентабельностью или вовсе закрывались на межсезонье.
Полагаю, что столь масштабное строительство номерного фонда приведет к жесткой ценовой конкуренции, поскольку большинство новых объектов будут похожи по формату и не смогут конкурировать ничем, кроме цены. В низкий сезон и при отсутствии уникальных предложений (SPA, конгресс-услуги, круглогодичные развлечения, семейный отдых) большая часть новых номеров будет простаивать, что усилит давление на тарифы и рентабельность.
Текущие тенденции цен
В 2025 году фиксируется тенденция снижения цен, особенно в бюджетном сегменте: среднесуточные тарифы в 2* отелях снизились на 13,8% (на июнь — до -18,5%), в 3* — на 4,9% (июнь), в 4* — на 3,3%. Скидки на проживание в отдельных отелях достигают 50–65% при длительном бронировании, что свидетельствует о начале демпинговых процессов.
В то же время, в сегменте 4–5* с развитой инфраструктурой снижение цен менее выражено, а в сентябре даже наблюдается рост тарифов на фоне надежды на отложенный спрос.
— Каковы ваши прогнозы?
— Массовое строительство приведет к избыточному предложению, особенно в несезон, и вынудит операторов конкурировать исключительно по цене, что чревато волной банкротств среди малых и средних отелей. Ожидается рост операционных издержек (зарплаты, коммунальные услуги, обслуживание инфраструктуры), что при падающей загрузке и ценах может сделать многие проекты убыточными. В долгосрочной перспективе возможен рост социальной напряженности и ухудшение качества городской среды из-за притока временных работников и роста цен на жилье для местных жителей.
Рынок Анапы не готов переработать столь масштабный ввод номерного фонда без существенных рисков для операторов и инфраструктуры города. Для устойчивого развития необходима диверсификация туристических продуктов, развитие круглогодичной инфраструктуры и ограничение темпов строительства новых объектов.
— Как обеспечивается заявленный уровень и стандарты?
— Международные стандарты сервиса в отелях под брендами Dusit и Mövenpick внедряются через прямое участие управляющих компаний, которые контролируют обучение персонала, стандарты обслуживания и качество услуг.
В России действует собственная система классификации гостиниц (ГОСТы),но международные операторы внедряют дополнительные стандарты, соответствующие требованиям ISO 22483:2020, HotelstarsUnion, Forbes Travel Guide и др. Внутренние стандарты разрабатываются для каждого объекта отдельно, что позволяет адаптировать сервис под ожидания международных и российских гостей.
— Есть ли в России достаточный кадровый и управленческий ресурс, чтобы запустить и удержать эти отели на заявленном уровне?
— Проблема кадрового дефицита в гостиничном сегменте:не хватает опытных специалистов, особенно линейного персонала и менеджеров с международным опытом. Международные операторы, такие как Dusit и Accor, активно инвестируют в обучение персонала, включая стажировки, внутренние академии и обмен опытом с зарубежными коллегами.
В России есть успешные примеры запуска и управления отелями 5* с международным уровнем сервиса, но для массового покрытия новых проектов потребуется дальнейшее развитие образовательных программ и повышение привлекательности профессии в индустрии гостеприимства.
— Как эти проекты повлияют на рынок труда и себестоимость управления?
— В ближайшие годы в Анапе планируется открытие новых гостиниц, что приведет к созданию более 1,4 тыс. новых рабочих мест только по текущим проектам, а общий прирост номерного фонда к 2026 году составит около 17 тыс. номеров, с дальнейшим ростом до 2030 года. Эксперты отмечают, что столь масштабное расширение приведет к острому дефициту квалифицированных кадров на рынке труда, особенно в сфере гостеприимства и обслуживания.
— С учетом создания более 1,4 тыс. рабочих мест — хватит ли квалифицированного персонала?
— Уже сейчас кадровый дефицит — одна из главных проблем отрасли, особенно в сезон.
Для покрытия потребностей отельерам придется привлекать сотрудников не только из других регионов России, но и из стран СНГ, а также из Азии и Африки. Крупные операторы пытаются удерживать персонал за счет повышения зарплат и премирования, а также перехода к круглогодичной занятости, что снижает сезонную миграцию кадров.
— И как это отразится на фуд-костах, зарплатной нагрузке, стоимости аутсорса и итоговой маржинальности для операторов?
— Рост конкуренции за персонал приведет к увеличению зарплатной нагрузки. В 2024 году некоторые отели уже индексировали зарплаты на 30% для удержания сотрудников. Ожидается дальнейший рост расходов на оплату труда, что увеличит общую себестоимость управления гостиницами.
Дефицит квалифицированных поваров и обслуживающего персонала может привести к росту фуд-костов (затрат на продукты и питание), а также к снижению качества услуг, если не удастся привлечь опытных специалистов. Увеличение спроса на аутсорсинг клининга, кейтеринга и других сервисов приведет к росту стоимости этих услуг, поскольку подрядчики также столкнутся с нехваткой кадров и будут вынуждены повышать ставки.
Массовое привлечение новых сотрудников увеличит спрос на аренду жилья, что приведет к росту цен на долгосрочную аренду и коммерческую недвижимость, а это, в свою очередь, отразится на стоимости товаров и услуг для гостиниц.
Рост операционных расходов (зарплаты, фуд-косты, аутсорсинг, аренда) приведет к снижению маржинальности гостиничных операторов, особенно в условиях высокой конкуренции и нестабильного спроса. Наиболее уязвимыми окажутся небольшие отели и гостевые дома, у которых нет развитой инфраструктуры и возможности гибко управлять издержками. Крупные сетевые операторы смогут частично компенсировать рост расходов за счет масштабирования и оптимизации процессов.
В условиях снижения загрузки (до 70–80% в I квартале 2025 года) и необходимости демпинга цен для привлечения гостей, рентабельность бизнеса будет под давлением, а часть объектов может оказаться на грани банкротства.
Какие мы можем сделать выводы?
- Дефицит квалифицированного персонала в Анапе будет только усиливаться, что приведет к росту зарплат и себестоимости управления гостиницами.
- Фуд-косты и стоимость аутсорсинга вырастут из-за нехватки кадров и инфляции операционных расходов.
- Итоговая маржинальность операторов снизится, особенно у небольших и несетевых объектов, а рынок станет более конкурентным и волатильным.
- Операторам стоит заранее инвестировать в обучение персонала, автоматизацию процессов и развитие круглогодичных сервисов для минимизации сезонных рисков и удержания ключевых сотрудников.
Источник: Welcome Times
